Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Liber XIII. De agricultura et humano victu - Cap. XVI. De variis modis formandi panes - Cap. XVII. Adhuc de aliis modis
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
| ferri laminas, magnitudine ac latitudine clypei militaris, in modum tripodum fabricatas, | |
| comportant: igneque lento sub vnaquaque lamina instructo, continueque nutrito, | |
| pastam e farinam hordei, fabarum, vel pisorum rotundis fustibus, seu baculis, | Modus formandi panes durabiliores. |
| instar subtilissimæ papyri, ad capacitatem ferreæ laminæ seorsum in tabulis extensam, | |
| celerrima alternatione in gyro sedentes superimponunt, citissimeque (instar | |
| chartarum in prælo ) ob tenuitatem, excoctum panem, &: ereptum, in ordine reponunt, | |
| certum cumulum in altum elevatum gravitate saxorum deprimentes, vt vix | Cumulus panum. |
| ferro, minus dente corrosivi animalis cumulus ille infringi, vel conteri possit: sicque, | |
| si visum fuerit parentibus, modo sub tecto ( ob imbrem, & nivem ) permaneat, durare | |
| poterit ad XVI. XX. vel plures annos: idque efficit frigida natura regionis, & | Panis durat 20 vel pluribus annis. |
| aqua Martialis, seu vernalis: qua, arte fœminarum conficitur pasta, prout in simili | |
| inferius de confectione cervisiæ peramplius ostendetur. | |
Adhuc de aliis modis. | |
CAP. XVII. | |
| PRæTEREA in domibus magnatum Vestrogothorum | |
| mos est, e siliginea farinam, quasi nive purgata, panem conficere | Farina siliginrea. |
| orbiculari forma, sed latum, & minutum. Demum | |
| majores instar clypei militaris, densos, & rotundos: quos | Panis vento induratur vt saxum. |
| laterali foramine relicto, in hasta, vt aëre indurescant, appendunt, | |
| palato fortium hominum plurimum gratos. In | |
| mollitiem tamen aqua respersi, atque camino parumper immissi, | Panis cito mollescit. |
| repente mutantur. Similisque fere mos est omnibus | |
| Ostrogothis, qui tritici copia abundantius provisi, panes | |
| latissimos croco linitos, in ampla, sed rotunda forma conficiunt, ac honoratis hospitibus | |
| apponunt, liberaliterque eisdem itinerantibus, vt in vehiculis hyemalibus eos | |
| secum pro solatio deferant, velut munus pergratum elargiuntur. Ordinaria tamen | |
| triticei panis forma, est vtroque sine cuneata: nunquam tamen panis pondere, sed | Panis sine pondere venditur. |
| æstimantione vendendus habetur. Est & alia forma rotunditate, densitate, & longitudine | |
| pueri quinquennalis: qui natalitiis Christi diebus dono omnibus, etiam ignotissimis | Panis natalitius gratis datur. |
| hominibus, cum aliis delitiis gratis, & amore tantæ festivitatis vbique | |
| communicatur. Est & alia mediocris forma, instar capitis pueruli, siligineæ frugis, | |
| oboli vnius pretii: qui alibi vix asse quadruplici venundari possit. Est præterea panis | |
| melle & farinam, adjuncto pipere confectus: quo viatores hyberno tempore frequentius | Panis conditus. |
| vescuntur. Deinde alius panis lacte, butyro, ovis, atque zinzibere confectus, | |
| languentibus ( vix cognita morbi causa )præstari solet. Est & alius pro vsu nautarum, | |
| & longa obsidione clauforum, biscoctus panis: in quo vetustate | Biscoctus. |
| immmente, albissimi vermes ( non tamen noxii ) passim | Vermes albissimi. |
| generantur, maxime reposito in humido loco: de | |
| quo superius satis dictum est, de castrensi | |
| obsidione fortissime | |
| observanda. | |
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
