Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
i. B. Sabellica (Vinterkål) uthärdar vintern utan att taga
någon skada. 1
e. B. laciniata (Kruskål), temligen sällsynt i dessa trakter,
men allmännare i de södra landskapen; den behöfver ej synnerlig
skötsel.
£. B. Sabauda (Savojkål), som räknas bland de största
läckerheter, fordrar omsorgsfiillare vård och särdeles god jord.
%/. B. Botrytis (Blomkål), hvilken under senare tider börjat
räknas bland de förnämares läckerheter. Den kräfver en jordmån
af mindre vanlig bördighet, dess frön måste hvarje år köpas från
utlandet, och af dem komma de bästa från Pennsylvanien.
B. Gongylodes (Kålrabi), på sätt och vis en vanlig kålrot
och ej svår att odla. Dess knöliga stam är utmärkt att bruka i
soppor, och därför är det underligt, att den ej är allmänt bruklig
i vårt fädernesland.
B. Napobrassica (Rotkål), hvars rot är förtjockad som en
rofva och hvilken ofta förekommer hos oss.
tj. Brass. Napus (Gotlandsrofva) ser ut som en rättika;
dess smårötter höja sig ofta öfver jorden. I sandjord uppnår den
ej sällan en betydlig vikt, och utlänningar använda densamma
mer än vi, fastän dess växtort är östra Gotland, och den betydligt
öfvergår vår vanliga rofva.1
Brass. Bapa (Rofva), hvilken först började odlas i trädgårdar,
sedermera på åkrar och därefter på svedjeland. De rofvor, som
växa på sådana »fall», öfverträffa i sötma och storlek alla andra.8
Daucus Gar ota (Morot) har tre olika varieteter: en med
hvit rot, som växer vild på ängar; en med röd rot, hvilken
förekommer i trädgårdar hos vetgiriga personer, och slutligen den gula
och hos oss allra vanligaste, som hvad färgen angår är den mest
omtyckta.
1 ^Brassica Napus in arvis Gotlandiae sat copiosus et Rapis nostris
vul-garibus sapidior, tam crudus, quam variis ferculis immixtus editur. Ex hujus
praecipue seminibus, aeqve ac omnium Tetradynamiae Siliqvosae, olea exprimí
possunt, qvorum usus tam in cibariis, qvam alias in defectu olei Olivarum
in-signis est.» Hiorth, Planta Esculenta Patria i Am. acad., III, p. 91.
2 *Brassica Rapa: Si radices illius hyeme in arena vel celia collocantur
albos turiones cum foliis flavescentibus per totam hyemem supra arenam emit-
tunt, qvae folia inter Acetaría usurpantur, cum dulcía sint et gustum satis ju-
cundum praebeant atqve succedanea sumuntur, dum alia olera non inveniantur.»
Burg, 1. c., p. 550.
Stcederus. ^
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
