Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Lantbrukets utveckling i skilda länder - IV. Det rationella jordbrukets period - Storbritannien
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
noggranna gradering och därpå grundade notering, som där ägde rum. Allt
smör, som skulle exporteras från Cork, bedömdes av en nämnd av
smörhandlare och graderades genom inbränt märke på kärlen i 6 klasser, för vilka
samma nämnd satte prisen. Då endast till skrået hörande handlande ägde rätt
att till exportörerna sälja smöret, nådde handeln därmed en hög grad av
pålitlighet.[1] Då de sålunda privilegierade handlandena icke sålde annat än i
fast räkning, väckte börsanordningen de engelska köpmännens missnöje och
år 1884 genomdrevs ett parlamentsbeslut, enligt vilket även från börsen fri
smörhandel infördes.
Smörhandlarna utövade en skarp kontroll över de olika producenterna
och lämnade noggranna föreskrifter om mjölkens och smörets behandling,
och till följd härav hade den irländska smörtillverkningen redan före
mejeriernas uppkomst nått en högre ståndpunkt än i det övriga Europa.
I de södra delarna av ön, där mejerirörelsen först vann insteg, bedrevs
den rätt allmänt av mejerister, som hyrde mjölkkorna vid en eller flera
gårdar mot viss avgift per ko, varvid han erhöll sommarbete (vanligen 3
acres per ko) samt hö och strö för vintern till korna. Senare blev vanligt att
några granngårdar förenade sig om gemensam smörberedning och under
senare delen av 1800-talet övergick smörberedningen till större delen till
mejerier, tillhörande antingen större jordägare eller föreningar av
producenterna. Sedan år 1895 har organisationen med ett centralmejeri och
tillhörande skumningsstationer införts. Kontroll över mejeriernas smör har
igångsatts av The organisation Society, vilkets märke får användas av
anslutna mejerier, så länge smöret är fullgott.
SKOGEN. Den omvårdnad om skogstillgången särskilt genom
skogsodling, som börjat i Skottland under 1700-talet fortsattes alltjämt och
uppmuntrades av det kungl, sällskapet genom belöningar. Emellertid tilltog också
avverkningarna till järnvägssyllar, gruvstöttor m. m., så att trots den
fortgående skogsodlingen landets skogbärande areal betydligt nedgick. För att
befordra skogsodlingen har bildats ett kungl, skotskt skogsodlingssällskap. Som
en anledning till den ringa omfattning skogsodlingen fått i norra Englands
och Skottlands kala höjder och hedar anföres deras värde som
fågeljaktmarker.
JAKTEN har alltjämt förblivit en favorit-sport för den förmögna klassen
i Storbritannien, särdeles rävjakten i England och ripjakten i Skottland, men
sedan Ground game act 1880 gav lantmannen rätt att förfölja och döda vilt på
hans brukade ägor, och den skada, detta förr gjorde på de odlade fälten, till
större delen försvunnit, har jakten förlorat det mesta av det ekonomiska
intresse för jordbruket den förut hade.
FISKET har alltjämt haft blott ringa betydelse som binäring till
jordbruket, i det att havsfisket är en självständig näring och sötvattenfisket
huvudsakligen sport. Fiskodlingen går tillbaka till 1837, då John Shaw började
befruktning av laxrom i en skotsk flod, och sedan har detta fortsatts av
enskilda vattenrättsägare.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
