Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Nærings- og Nydelsesmidler osv., Fedt og Farvestoffer - Øltrykapparater - Brændevinsbrænderi
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
430
ØLTRYKAPPARATER.
friskt og skummende. Paa disse Iagttagelser er det, at Dr. Raydts
Opfindelse beror. (Fig. 339).
Den flydende Kulsyre*) leveres i vedkommende Lokale i Beholdere A,
der have en Afspærringsventil a. Ved Hjælp af tilskruede Rør a1 blive
disse Beholdere bragte i Forbindelse med Øltryk apparat et, der bestaar af
Vind-kjedelen B, Ølfanget C og Trykrøret E, der er anbragt i Fadet D, som skal
tømmes. Naar Manometeret c viser, at der ikke længere er et tilstrækkeligt
Tryk i B, skaffes dette til Veje ved at aabne Afspæringsventilen a noget;
en Del af den i A indesluttede Kulsyre træder da i Luftform over i B; naar
Manometeret viser, at det rette Tryk atter er til Stede, lukkes a igjen.
Vind-kjedelen er forsynet med en Sikkerhedsventil for at forhindre et alt for stærkt
Tryk. Ølfanget C forbindes med Fadet ved et Guttapercharør k, som stikkes
paa det lille fremspringende Rør /; et andet Rør m fører op til Standeren
paa Skænken og kan aflukkes med en Hane. Den luftformige Kulsyre gaaer
gjennem Røret ned i Fadet, hvor den strømmer ud gjennem en Del fine
Aabninger, stiger som det lettere
Legeme op igjennem Øllet,
gjennemtrænger dette i sin fint
fordelte Tilstand og trykker det
opad gjennem Røret m.
Saadanne Øltrykledninger
maa naturligvis ofte underkastes
en Renselse, da der under
Øllets Stillestaaen i Rørene
udfælder sig en slimet Masse. Til
Renselsen har man anvendt
forskjellige Kemikalier, men i den
nyeste Tid foretager man den med Damp, der under et vist Tryk sendes
igjennem Ledningerne og saaledes fjærner Urenhederne.
Fig. 339. Kulsyretrykapparat.
Brændevinsbrænderi. Som en ny Opfindelse af Betydning paa
Spiritusindustriens Omraade kan nævnes Renselsen af Alkohol, som bestaar i
at befri den for den ilde Smag og Lugt, der hidrører fra egne Tilblandinger.
1 Stedet for det gamle Dampkar bliver nu Henzes Apparat næsten
udelukkende anvendt.
I sine Hovedtræk bestaar Henzes Apparat af et cylindrisk Kar, som
forsnævrer sig konisk ned ad til og løber ud i en snæver Aabning, der er
forsynet med skarpe Kanter. Kartoflerne, der blive dampede i dette Apparat,
presses ved et stærkt Damptryk igjennem denne Aabning og knuses mod de
skarpe Kanter, og de komme derfor i sønderdelt Tilstand ind i Mæskekarret.
*) Kulsyren (CO’) er, som bekjendt, en Luftart uden Farve og Lugt. Ved Afkøling og
et meget betydeligt Tryk kan den bringes i draabeflydende Tilstand. Naar Trykket
hæves, bliver den atter luftformig.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
