Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Kvarn
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Kvarn
[Fig. 1. Malgång. a löparen, b liggaren.]
[Fig. 2. Dubbel valsstol]
af centrum, komma kornen i början hufvudsakligen
endast att föras ut mot periferien. Först på den
yttersta tredjedelen af radien eger den egentliga
malningen rum. Utseendet och konstruktionen af en
valsstol framgår af fig. 2. Genom matarvalsarna
fördelas spannmålen i form af ett jämnt band öfver
malningsvalsarnas hela längd. Valsarna äro antingen
af stål eller oglaseradt porslin och i förra fallet
ofta räfflade. Alltefter valsarnas beskaffenhet kan
man uppnå en skärande, rifvande eller hopplattande
verkan. Verkningssättet af räfflade valsar framgår
af fig. 3. Då valsen I har större hastighet än
valsen II, kommer spannmålskornet att skäras
sönder. Vid släta valsar eller valsar med liten
eller ingen differentialhastighet blir verkan mera
hopplattande. Då den i detta fall erhållna produkten
ej är lämplig att genast sikta, låter man
den oftast passera en med hastigt roterande slaglister
eller borstar försedd detachör (fig. 4), hvarigenom
den uppluckras.
[Fig. 3. Räfflade valsars verkningssätt.]
[Fig. 4. Detachör.]
Under den senaste tiden ha anspråken på att erhålla
ett rent och hvitt mjöl alltmera stegrats. Till
följd häraf ha sträfvandena att förbättra kvarntekniken
mest gått ut på att kunna framställa ett
mjöl med största möjliga renhet från skaldelar
(kli). Males spannmålen på stenar med litet afstånd
från hvarandra, kommer sädeskornet att bli utsatt
för en mycket kraftig påverkan, hvarigenom en del
af skalet rifves sönder i små bitar och blandas med
mjölet. Därför mal man numera ofta med högt ställda
löparstenar, s.k. högmalning. På detta sätt
erhålles för hvarje gång spannmålen passerar ett par
stenar betydligt mindre mjöl än enligt gamla metoden med
lågt ställda löparstenar, s.k. plattmalning,
men i stället mera krossgryn l. kärna, hvaraf genom
vidare malning ett renare mjöl erhålles. För malning å
valsstolar blir förhållandet detsamma som för malning
med stenar, och man skiljer äfven där mellan hög- och
plattmalning. Siktning. När spannmålen passerat
första malgången eller valsstolen, ledes produkten
genom rör, transportsnäckor och elevatorer till en
siktmaskin, där mjölet afsiktas. De siktar, som numera
användas, äro cylindersiktar, centrifugalsiktar och
plansiktar. Cylindersikten är i sin enklaste form
en med siktduk öfverklädd, cylindrisk trumma, som
roterar kring sin mot golfplanet något lutande axel
och i hvars högre ända siktgodset inmatas. Centrifugalsikten
(fig. 5), som är en förbättring af cylindersikten, skiljer sig
från denna däri, att inuti cylindern äro placerade
hastigt gående slaglister, som kasta mjölet mot
siktduken. Då den verksamma siktytan på detta sätt
[Fig. 5. Centrifugalsikt.]
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
