Dagligt Liv i Norden i det sekstende Aarhundrede / V Bog. Fødemidler / 115 (1914-1915) Author: Tr. Fr. Troels-Lund Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
	Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - 4. Tillavning

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>

Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

Postejer" endnu, her med en Forbedring, der fortjente at have
været kendt i det 16de Aarhundrede: Fuglens Vinger er bestrøede
med Peber, saa at dens sky Flugt faar hele Selskabet til
at nyse[1].


Fig. 68. Festlig Middag med anrettet Paafugl.
(Efter et Træsnit til "Virgil", trykt i Lyon 1517. Paul Lacroix.)

Hvad de egentlige Kødretter angaar, var det 16de Aarhundrede
ilde stedt, thi her var ingen væsentlige Forandringer mulige. Man
kunde fylde en Gaas med Æbler og Svesker, eller paa gammel
Vis stege den blot med Bynke i[2]; man kunde give en Gris en
Citron i Munden og tillave Oksekød og Vildt, som man vilde, det
var og blev dog altsammen kun de gamle, kendte Spiser. Skulde

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>