Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - 2. Maaltider og Appetit i det 16. Aarhundrede
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Det store Øl- og Vinforbrug bliver mere forstaaeligt, naar man
ser den Mængde af Mad, der skulde bringes til at glide.
Vi kan allerede danne os et Begreb herom, ved at lægge Mærke
til det Antal af Retter, som ved hvert af de to Maaltider under
ganske daglige Forhold blev sat frem. Antallet vekslede naturligvis
efter vedkommendes Stilling i Samfundet og Formues-Vilkaar,
men oversteg sjældent tolv og gik endnu sjældnere under tre eller fire.
Om den lille Christian den Fjerde hører vi saaledes, at, da han var seks
Aar gammel, fik han otte Retter Mad ved hvert Maaltid, men da han i sit
ottende Aar kom til Sorø tilligemed sin mindre Broder Ulrik,
forfremmedes de begge til ti Retter Mad, hvoraf de halve
skulde være særligt vel tillavede for Prinserne alene, Resten til ligelig
Nydelse for dem og deres smaa, adelige Skolekammerater
[1]. Da Erik den
Fjortende var styrtet og holdtes fangen paa Stockholm Slot, fik han
tolv Retter til Middag og tolv til Aften[2]. Hofsinder og
Jomfruer ved Christian den Andens Hof nøjedes med seks
[3].
Medens Formues-Vilkaarene ikke lagde nogen Hindring i
Vejen for, at disse Krese levede, som de gjorde, er det en
fuldstændig Gaade, hvorledes mindre vel stillede kunde følge med.
Og dog fandt dette virkeligt Sted. Ser vi f. Eks. til Skolebørns
Levemaade, saa var det ikke blot i den finere Skole i Sorø, at
Børnene skulde have fire Retter Mad til Middag og fire til Aften
baade paa Køddage og Fiskedage; men saa vel paa Herlufsholm
som i Odense og andet Steds var Forholdene næsten de samme
[4].
Fig. 6. En Tøndebinder.
(Efter Jost Amman 1568.)
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
