Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - I. Lanthushållningen och dess binäringar, av H. Juhlin Dannfelt - Åkerväxter - Kryddväxter
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
106
LANTHUSHÅLLNINGEN OCH DESS BINÄRINGAR.
Muskotnöten innehåller inemot 30 proc, fett, som kan utpressas och går i handeln under
namn av muskotolja.
Fig. 110. Kanelskörd på Ceylon.
Kanel utgör bark av det till lagerträdens familj, Lauraceæ, hörande kanelträdet
Cinnamomum ceylanicum, som är inhemskt på Ceylon. Denna krydda var använd och
högt skattad redan i äldsta tid såväl i Kina som hos Sydvästasiens och Medelhavsländernas
kulturfolk. Den användes som beståndsdel i smörjelse, som medicin och som vinkrydda.
På Ceylon odlas kanel av en utmärkt kvalitet, och odlingen bedrives för övrigt i ett
flertal tropiska länder i den gamla och nya världen. I Kinas bergstrakter odlas en där
inhemsk art, G. cassia, som även
förekommer i Annam, på Filippinerna och
Java.
Kanelplantager anläggas genom
ut-plantering av i plantskolor uppdragna
fröplantor eller avläggare. Från 4:e året
kan skörden börja, varefter
avkastningen ökas till 8:e—10:e året.
Huvudskörden äger rum omedelbart efter
vårregnen och en andra, mindre i
december. Den sker så, att de ett par meter
långa och 1—2 cm tjocka stjälkarna
avskäras och befrias från bladen^
varefter barken uppristas genom en
längs-skåra och avfläkes i fotslånga stycken.
Dessa trädas in i varandra och få ligga
några dagar till jäsning och torkning,
varefter överhuden avskrapas och
torkningen sedan får fortgå. Härunder
övergår barkens vita färg till brun och
barkstyckena rulla ihop sig som rör.
Kryddnejlikor äro de torkade
blomknopparna av kryddnejlikträdet,
Eugenia (Jambosa) caryophyllata, ett
omkring 10 m högt, till myrtenfamiljen, Myrtaceæ, hörande träd, som är inhemskt
på Moluckerna. — Kryddnejlikan var känd och använd i Kina åtminstone i 3:e
århundradet f. Kr. och i Rom under kejsartiden, samt var ännu under medeltiden en av
de dyrbara handelsartiklar, som från orienten fördes till Europa den långa landvägen
och över Medelhavet. Liksom beträffande muskot och kanel lade först portugiser
och sedan holländare under sig handeln, och de senare koncentrerade odlingen därav
till Amboina och närliggande småöar, där regeringen hade monopol på uppköpet
och begränsade det antal träd som skulle få finnas till 500000, för att sålunda
hindra en ökad tillgång att medföra nedgång av priset å varan, varav för övrigt
överblivna förråd brändes. Fransmännen lyckades emellertid införa även denna odling på
Mauritius och vidare därifrån till andra franska kolonier, liksom engelsmännen till
Trinidad och spanjorerna till San Domingo, och numera odlas kryddnejlikor i alla tropiska
länder. Mest omfattande är nej likodlingen i Sansibar.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
