Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Andra avdelningen. - Utdrag ur kokinstruktionen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Utdrag ur kokinstruktionen.
Utdrag ur kokinstruktionen.
Kokservismateriel.
423 Å vagnarna medföras vid vissa trängförband kokapparater,
vilkas huvudsakliga användning under pågående krigsrörelser i
regeln är följande.
Huvudmålet för dagen uppkokas i de till dem hörande
kitt-larna på morgonen före uppbrottet och färdigkokas sedan i
närmaste under dagens lopp genom självkokning samt, i den mån så
erfordras, genom slutlig kokning över eld efter avslutandet av
rörelserna för dagen eller under något uppehåll i desamma.
424 >Kokkärl med krok> medföres av var och en av manskapet
dels för matens utportionering och utspisning, dels för
tillredning av i reservportionen ingående artiklar ävensom av andra
livsmedel, då så erfordras.
Eldstäder ocli eldning.
425 Vid matlagning skall elden underhållas jämn genom lagom
bränsletillförsel och genom reglering medelst spjäll och
dragluckor, där sådant låter sig göra.
426 För eldning i kokgravar hugges veden ej för fin. Några
kortare trän eller grövre stickor läggas på tvären i gravens botten
för att underlätta uppkomsten av drag. Antändning sker invid
vindsidan av grav.en. Stor påpasslighet är av nöden för att
ständigt hålla elden jämn i hela graven.
427 I stekgravar användas helst glöd, i regeln tagna från andra
eldstäder.
230
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
