Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Två märkliga tilldragelser inom bryggeriindustrien för 50 år sedan. Av Ingeniör ERIK OLSON
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
lagerkällare jämte de förutvarande isavdelningarna äro fyllda med öl och ntan
varje medverkan av is år ut och år in hållas på önskad temperatur. Den
tidigare driften med is är alltså därstädes fullständigt ersatt med användning av
mekanisk kyla».
Absorptionskylmaskin år 1888.
(Den första kylmaskin vid Dyckholms bryggeri.)
Dessa båda citat ådagalägga var för sig, att till tiden 1882—84 daterar sig
jästrenodlingens införande i maltdrycksindnstrien och att vid samma tid användning av kylmaskiner
inträdde i ett nytt stadium och så att säga slog igenom i denna industri.
Stora och betydelsefulla äro förvisso de förändringar, som maltdryckstillverkningen
på andra områden i tekniskt avseende undergått. Rationellt arbete i ofantliga enheter,
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
