Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Kryddväxter
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Kryddväxter
1023
Malört.
medicinalväxt är också krusmynt a,
snarlik pepparmyntan men skild
från denna bland annat genom de
i kanten krusiga och gråludna
bladen. — Peppar. Av hithörande
viktiga kryddväxter är det blott
spansk peppar, som odlas i
Sverige, men endast som prydnadsväxt
i växthus. — Pepparrot. Av denna
allmänt nyttjade kryddväxt finnes
vid de flesta lantgårdar en eller
annan odlad eller förvildad planta.
Rationell pepparrotsodling, som är
ganska omständlig och som för att
lämna gott resultat fordrar vissa
Myskmadra.
förutsättningar i fråga om
jordmån, god tillgång på arbetskraft
m. m. förekommer i Fjäråstrakten
i Halland. Det är en typisk
små-bruksodling, en odlares
pepparrots-stycke är sällan mera än 0,5 ha.
Den sammanlagda arealen är
omkring 100 ha och
genomsnitts-skörden 3.000 kg rötter pr ha.
Den största delen av skörden
exporteras, främst till England, men
även övriga europeiska länder äro
köpare liksom U.S.A. — Persilja
är kanske nutidens mest nyttjade
kryddväxt i Sverige. Man skiljer
mellan slätbladig och krusbladig
persilja. Den förstnämnda har
starkare smak men den senare är mest
efterfrågad av husmödrarna. — En
särskild form är Rotpersilja, som
har släta blad och en kraftigt
utvecklad, köttig rot. Denna
användes på liknande sätt som
palster-nacka med vilken den även
överensstämmer i utseende. Bladen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
