Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Alkoholproduktion i naturen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Dc största alkoholproducenterna 3 naturen äro
emellertid de s. k. jästsvamparna, små för blotta
ögat osynliga varelser, som bestå av äggformiga
eller runda celler av omkring en hundradedels
millimeter i genomskärning. Liksom bakterierna och
hattsvamparna äro även jästsvamparna dömda till
absolut kyskhet: de sakna fullkomligt sexuell
fortplantning, och förökningen sker på det prosaiska
sättet att det från den äggformiga jästcellens ena
ända knoppar fram en liten blåsa, som växer ut
till modercellens storlek och sedan avsnöres till en
självständig individ. Då detta under normala
förhållanden upprepas en gång varannan timme, är
det lätt att förstå, att jästsvamparna på kort tid
kunna föröka sig högst betydligt.
Det är emellertid icke blott kärlekens lust och
kval, som jästsvamparna försaka; även den solljusa
arbetsglädje, som utgör de gröna växternas
livsbetingelse, är främmande för dessa färglösa väsen.
1 de gröna växternas blad är varje cell en liten
sockerfabrik, där luftens kolsyra och vatten,
uppsuget ur jorden, förvandlas till socker; och den
kraft, som sätter det sockeralstrande maskineriet i
rörelse, är solljuset, som strömmar in i de gröna
cellerna och ger dem drivkraft, alldeles som
skogsbäckens rinnande vatten sätter kvarnhjulet i rörelse
och vindens lätta susning ger väderkvarnen kraft
att låta de tunga kvarnstenarna gå runt. Till de
gröna växternas arbetsprestationer äro
jästsvamparna oförmögna, enär de sakna det härtill nödiga
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
