Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - 4. Amerika - § 4
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
12 . LANDSORTENS PROBLEM
. — Min ärade fru värdinna, sade han, i detta
ögonblick känner jag, som en soluppgång, i mitt inre
uppstiga en längtan efter en kopp hett kaffe, ett litet
glas konjak och en cigarr, vilket säger mig, att denna
angenäma middag nått sitt slut.
Låt mig alltså å gästernas vägnar först och främst
tacka för den utomordentliga välfägnaden. Vi ha
undfägnats med en underbar rysk kaviar, med mjälla
oliver och med en minst sagt deliciös hummersallad.
Vi ha njutit en fågel, vars make min gamle vän
Escoffier i London icke skulle tillrett mer fulländat.
Vi ha prövat en glace, en frukt, en ost, ett vin,
som efterlämnat de behagligaste sensationer i mitt
kulinariska minne.
Jag minns, mitt herrskap, då jag för 37 år sen
första gången besökte denna charmanta stad, det var
med andra ord år 1887. Stån räknade då cirka 5,000
invånare mot cirka 12,000 numera. Järnväg fanns inte.
Nybron fanns inte, utan man forslades över till
fastlandet i roddbåt. Jag kom i början av oktober då som
nu, medan marknaden pågick då som nu. Stån var
full av två ting, som aldrig gått ur mitt minne:
fulla bönder och surströmmingslukt.
Nu, mitt herrskap, har jag icke kunnat upptäcka
en enda drucken person, och jag lyfter därför först
och främst mitt glas för doktor Ivan Bratt och hans
insats i Sverges historia. Vidare har jag icke här
undfägnats med surströmming utan med alla de
delikatesser, som värdinnor i Stockholm, Paris, London,
Newyork undfägna sina gäster med. Jag lyfter därför
mitt glas för världsstaden, som åstadkommit allt detta.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
