Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Måttlighetens njutning, av fil. lic. Gustaf Lundgren - Hur vinet verkar - Det nyktra ruset
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Måttlighetens njutning
323
enklare euforiseringen vidtager. Den är visserligen ännu länge
angenäm och värdefull, dock utan att vara produktiv.
Emellertid dricker man ju inte vin för att bli intellektuellt
skapande, utan vad man värdesätter hos denna dryck är väl
huvudsakligen dess euforiserande verkan.
Det nyktra ruset.
Ett stimulansmedel som har den förunderliga egenskapen
att kunna framkalla några av det lätta rusets goda verkningar
samtidigt som det — vid måttligt bruk — stegrar den kritiska
vakenheten och nykterheten, äga vi i kaffet, vars verksamma
beståndsdel är alkaloiden koffein.
»Det är otvivelaktigt», skriver Brillat-Savarin, »att kaffet
verkar i hög grad livande på hjärnans krafter» (a. a. s. 123).
Hagdahl säger, att »ett väl beredt kaffe är en muntrande och
lifvande dryck, som med fördel kan användas och bekämpa
trötthet och utmattning af så väl själ som kropp. — Det ökar
i hög grad hjernans verksamhet» (a. a. s. 99). Dessa gamla
författares erfarenhet har till fullo bestyrkts av moderna
vetenskapliga undersökningar. H. E. Jacob skildrar i sin bok
»Kaffets saga och segertåg» koffeinets verkningar på följande
sätt: »Det öppnar hastigt alla kärl. Kasematterna låsas upp;
centralnervsystemet, ryggmärgen, hjärnan besättas... Den
stora reveljen går! ... Koffeinet ingriper i
andningsmekanis-men, i förlängda märgen och skänker hela organismen den
lyckokänsla, som ligger i en hastigare gasomsättning. Det
kommer liksom med starka armar och underlättar hjärtmuskelns
arbete. I arm- och fotlederna dränker det den förlamande
anhopningen av trötthetsämnena, vilka äro gifter. Det höjer
kraften i de tvärstrimmiga skelettmusklerna, underlättar
tarmens peristaltiska rörelser och njurarnas verksamhet. Alla
kroppens celler känna en förnyelse, så snart koffeinet tränger
in i dem» (s. 22).
Jacob refererar bl. a. undersökningar som utförts av Horatio
Wood samt Allers och Freund. Den förstnämnde har studerat
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
