Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Lagring ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Lagring
Lagsökning
L. avser i vissa fall att förbättra varornas kvalitet,
till exempel L. av ost, L. av spannmål i halmen, att
möjliggöra marknadsförande i stora kvantiteter samt
att reglera utbudet och minska de säsongmässiga
prisfluktuationerna. Inlagring sker vid hög produktion i
förhållande till förbrukningen, varvid priset till
producenterna höjes, och lagren tömmas vid låg
produktion i förhållande till förbrukningen, varvid priset till
konsumenterna sänkes.
Ekonomisk L. kan endast ifrågakomma för sådana
varor, där man har en tydlig säsongmässig produktion,
vilken icke varierar på samma sätt som efterfrågan,
varför en säsongmässig prisväxling framkommer. Denna
måste vara så stor, att skillnaden mellan lägsta pris
(tidpunkten för varornas inlagring) och högsta pris
(tidpunkten för de lagrade varornas försäljning)
täcker alla lagringskostnader och med varornas L.
förenade risker. För de varor, som uppvisa en större
prisvariation, kan L. bedrivas med fördel tills
priskurvan utjämnats så, att skillnaden mellan högsta och
lägsta pris är tillräckligt stort att gott och väl täcka
nämnda kostnader.
Speciellt i England och Förenta Staterna har L. av
frukt och animaliska produkter (kylhuslagring) fått
en väldig omfattning under de senaste decennierna med
följd, att prisernas säsongvariation minskats starkt.
I vårt land förekommer varaktig L. av nämnda
produkter i relativt liten omfattning och inskränker sig
huvudsakligen till L. av ägg och på sista tiden även
fläsk och frukt samt för övriga produkter endast vid
särskilda tillfällen. För vissa varor skulle ökad L.
vara motiverad, då den normala säsongmässiga
prisvariationen är betydande. För att sådan L. skall bliva
ekonomisk fordras för det första en noggrann
kännedom om den normala säsongmässiga prisvariationen
och vidare, att de varor, som skola lagras, äro väl
sorterade och klassificerade samt skötas väl under
lagringstiden, att lagerhusen ligga på lämpliga platser,
att goda finansieringsmöjligheter finnas för lagrade
varor och att, därest lagerhållaren ej själv äger varan,
ägarens intresse är tillräckligt skyddat. G. Y-n.
■—- 2. Vid så gott som ali L. uppstå större eller
mindre förluster, och särskilda åtgärder måste därför
vidtagas för att nedbringa dessa eller för att skydda den
lagrade varan mot förstörelse. Vid L. av livsmedel
förorsakas förlusterna dels genom den lagrade varans
egna livsprocesser, framför allt andning (ex. spannmål),
och det gäller då att göra dessa så minimala som
möjligt utan att skada varan, dels genom
ämnesomsättningar, förorsakade av mikroorganismer, dels genom
angrepp av skadedjur av skilda slag.
För jordbruket är det särskilt L. av spannmål och
frö, hö och halm, rotfrukter och potatis, samt ibland
även frukt, som kommer ifråga. För L. av spann-
mål, som ju måste bevaras frisk och grobar, gäller
det framför allt att nedbringa sädeskärnans andning
till ett minimum. Denna kan i den nytröskade säden
vara ganska livlig. Det därvid bildade vattnet
kondenseras, säden »svettas»; samtidigt stiger
temperaturen, vilket möjliggör en rik utveckling av
mikroorganismer på den fuktiga spannmålen. Då vattenhalten
sjunker under 15 % minskas andningen mycket starkt,
och under 14 % är den ytterst obetydlig. Andningens
intensitet är också beroende av temperaturen och
lufttillträdet. Luften kan emellertid ej utestängas,
förrän spannmålen är torr, ty om så sker, ersättes
den vanliga andningen av intracellulär andning,
varigenom mycket stora skador åstadkommas. Torr
spannmål kan däremot förvaras vid starkt minskat
lufttillträde, d. v. s. i mäktiga lager, djupa silos o. s. v.
För att detta skall vara möjligt måste vattenhalten
understiga 14 %. Är den högre, måste den nedbringas
genom luftning, t. ex. genom skyffling, eller genom
torkning i särskilda torkanläggningar. Fuktigare
spannmål måste lagras på annat sätt. Säd bör icke
lagras direkt på sten eller cementgolv, utan sådana
golv beläggas först med trä, ej heller bör den läggas
direkt mot yttervägg; den får ej utsättas för solljus
och ej ligga så, att den kan taga smak och lukt.
Särskilda åtgärder böra vidtagas för att skydda den lagrade
spannmålen mot råttor och möss, kornmal och or m. m.
Till en god förvaring av säd och frö hör naturligtvis
även skydd mot inblandning av andra arter eller sorter.
— Då vårt land sedan några år tillbaka är mer än
självförsörjande i fråga om brödsäd, ha stora kvantiteter
brödspannmål upplagrats, dels på grund av svårigheten
att försälja överskottet, dels och framför allt ur
beredskapssynpunkt. — För L. av hö och halm gäller det
blott att tillse, att varan är så torr, att den icke tar
värme. — L. av potatis och rotfrukter sker i källare
eller stuka.* Även här gäller regeln, att temperaturen
skall hållas låg (dock över 0° C) och luften så vitt
möjligt vara torr. Samtidigt tillkommer emellertid
nödvändigheten att skydda varan mot frost. Skadade
eller sjuka rötter eller knölar lagras av lätt
förklarliga skäl ej, ej heller rötter som upptagits i fruset
tillstånd. Se f. ö. Stuka. H. O-d.
Lagringsförening, se Andelsförening.
Lagringstid för ankägg, se Ankskötsel.
Lagringstid för gåsägg, se Gåsskötsel.
Lagsökning. Den som har till betalning förfallen fordran
enligt skriftligt fordringsbevis såsom revers, inteckning,
arrendekontrakt (men ej växel eller check), kan indriva
beloppet hastigare genom L. än i vanlig rättegång.
Enligt lag 18/6 1937 om L. och handräckning för
fordran göres L. skriftligen hos L.-domaren i
domsagan*, där gäldenären är mantalsskriven, och avskrift
av fordringsbeviset bifogas. L.-domaren förelägger
576
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
