Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Näringsbehovet hos barn - Näringssalter
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
NÄRINGSSALTER 1361
(ost ocn smör;, gröt, välling, pannkakor, grönsaker, frukt
och bär, ägg, fisk och i sista hand kött. Honung är en
nyttig sak för barnen.
Näringssafter.
Den allmänna åsikten, att i vår näring det endast kommer
an på halten av äggvita, fett och kolhydrater är falsk. Det
viktigaste i vår föda, närsalterna, glömmer man, emedan
man ej insett deras värde för kroppen.
Det friska blodet, varav alla kroppsdelar oupphörligen
nybildas, innehåller • 12 mineraliska beståndsdelar,
nämligen kalk, magnesia, kali, natron, järn och mangan bundna
vid klor, fluor, fosforsyra, svavelsyra, kolsyra och
kiselsyra. Dessa fysiologiska mineralämnen sammanhålla
kroppssubstansen och skydda den för kemiskt sönderfall
(förruttnelse, förmultning).
Av vilket slag än växter äro, alltid finnas de uppräknade
12 mineralämnena efter förbränning mer eller mindre kvar
som askbeståndsdelar, d. v. s. i många växtdelar fattas
somliga, i många fattas andra av dessa mineralämnen. Man
skulle till följd därav ej kunna behålla en häst eller en oxe,
£tt får eller ett svin friska med ett enda bestämt växtslag
som foder. Tvärtom behövs för djuren lika väl som för
växterna en viss mångfald av näringsmedel, på det att
dessa genorr. sin olika halt av blodbildande mineralämnen må
komplettera varandra, Även den mänskliga
kroppssubstansen, som direkt eller indirekt bildas av kemiskt
förändrat växtmaterial, uppvisar i friskt tillstånd samma
mineralämnen som växterna.
Om i den förtärda födan vissa för den normala
nybildningen av blod oundgängligen nödvändiga ämnen fattas,
kan ej det organ, som för sin egenartade gestalt och sina
Dir Henrik Berg. Läkarebok 8ö
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
