Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Kalkdiet
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
KALKDIET 1007
III. Kalkbristen t var föda.
Människokroppen behöver vitt skilda ämnen för sitt
uppbyggande och bibehållande. Framför allt den syrefika
luften. Människan kan ej leva utan luft. Om luften
berövas henne längre tid än en knapp minut, så kvävs hon.
Vidare behöver kroppen vatten. Hungerkonstnärer ha
bevisat att människokroppen kan undvara fast föda stundom
i veckotal; orn kroppen fullständigt berövas vatten,
inträder döden redan efter några dagar.
Vidare behöver kroppen alla de ämnen, av vilka dess
organer äro sammansatta och vilka förbrukas genom
livsprocessen, genom rörelse, arbete och kraftens förvandling.
Det är dels äggvita, fett, socker och stärkelse, dels kali<
natron, kalk, magnesia, järn och fosforsyra.
Vi behöva ej vara oroliga över att vi ej för vår föda få
tillräckligt av luft och vatten, även om vi måste sörja för
att alltid få så ren luft som möjligt och så gott vatten som
möjligt. Svårare är att tillföra kroppen äggvita, fett och
kolhydrater i rikliga proportioner. Bäst har s. k. blandad
kost visat sig vara, där grönsåker, vegetabilisk kost, frukt
och bröd alltid böra utgöra huvudsaken. Emellertid skola
vi strax visa, att icke allt är färdigt med den »blandade
kosten», utan att det är mycket viktigt, vilka näringsmedel
däri, som äro blandade.
Flertalet människor i Europa lever nu, mer eller, mindre
rikligt, av blandad kost. För dem alla uppstår frågan,
huruvida ett så viktigt mineralämne som kalk finns i
tillräcklig mängd i form av saltet i denna blandade kost
Hur ser då en vanlig matsedel ut, då det gäller »god
husmanskost» på ett borgerligt middagsbord? Först ha vi
köttsoppa -med klimp, sen kanske en gedigen kalvstek, led*
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
