Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
kock vid midten af iöoo-talet.
Kopparstick af Matkam efter målning af Joachim von Sandrart.
Sextonhundratalet är yppighetens århundrade. Iiarocken älskade frodiga, högbarmade
skönheter, vin i väldiga silfverpokaler, mat i oändliga mängder och serverad med pomp och
ståt. I procession inburos stekar och pastejer. Dessa senare innehöllo ibland, oaptitligt nog,
lefvande fåglar eller kaninungar, hvilka sedan hoppade ut på bordet.
På den meddelade bilden täfla den plockade gåsen och den förnöjde köksmästaren i
välföddhet. En egendomligt stark tidsstämning hvilar öfver detta kopparstick. Den latinska
versen säger i fri svensk öfversättning ungefär följande:
Fiskar så stora och färska här kokas i glödheta pannor,
rätter i massor det finns uti det ångande kök.
Blodiga stycken af kött ligga spridda på rymliga borden,
orsak till mycket beröm, ädle Magirus, för dig.
Mången, som går. högtidlig omkring, dock dyrkar gud Backus,
och med en dyster blick söker han dölja sitt fel.
Sanning säga jag vill: du, som låtsas vara ett helgon,
dårskap visar däri, lustan dock bor i ditt bröst.
Joachim von Sandrart föddes 1606 i Frankfurt am Main och dog 1688 i Nurnberg. Ar 1649
målade han den stora fredsbanketten i Nürnberg. I sin konst — det ser man på kocken
här ofvan — har han påverkats af Rubens. Hans berömda konsthistoriska arbete »Die deutsche
Akademie der Bau-, Bildhauer- und Malerkunst» utkom i Nurnberg 1675.
185
24
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
