Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Matsmältningsorganen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
FÖDOÄMNENAS LÄTTSMÄLTHET OCH NÄRINGSVÄRDE 159
börjande med de lättsmältaste: havresoppa och dylika soppor med
något färskt smör, tunna vällingar, vetebröd, väl kokt gröt av
havregryn, risgryn o. d., köttsoppor, mjölk, rått, skrapat kött,
nötkreaturskött, rå skinka, stekt kött (av duva, höns, hare, rådjur, rapphöns
Leverceller
P ar a n Sr L Gallgång
GCallgång ’-L.. a
Bortförande –- t
vengren skr "._)
v N TR .–..... Ven mellan
Kapillarkärl Så ur a leverflikarna
Leverflikens mellersta ven
Tjockare, tillförande portådergren
Schematisk framställning av en leverflik. (Till vänster synas kapillarkärlen, som
tillföra blod, till höger finaste gallgångar.)
etc.), färska grönsaker (morötter, spenat, sparris, kål), löskokta ägg
(kokta i ungefär 3 minuter), kokt nötkreaturskött, kalvkött, fårkött,
stekt fisk, kokt fisk, väl utbakat och icke för grovt rågbröd, potatis,
ärter, bönor, ost, hårdkokta ägg, fet mat (gås, stekt fläsk), kokt
fläsk, rökt ål etc.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
