Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
detta ändamål måste man välja en föda, som är
möjligast fattig på fett och kolhydrat. Man undviker
derför icke blott det rena fettet och fettbildarna,
smöret och sockret, utan äfven potatis, bröd,
mjölrätter och dylika stärkelserika ämnen, under det att man
företrädesvis håller sig till det på fett och fettbildare
fattigaste bland våra födoämnen, det magra köttet.
Här möter oss dock kanske någon med en
invändning eller en fråga. Ofvan hafva vi sett, att
menniskan behöfver nära 4 gånger så mycket qväfver
fria som qväfvehaltiga ämnen, och huru, invänder
eller frågar man kanske, är det då möjligt att under
veckor eller månader lefva på den Bantingska
dieten, der man efter bästa förmåga undviker de
qväfve-fria och, så vidt möjligt, lefver endast af de
qväfvehaltiga födoämnena? Invändningen är dock lätt att
bemöta, och svaret är ej svårt att finna. Under den
Bantingska dietkuren lefver man icke så ensamt af
de qväfverika ämnena, som det i förstone kan synas.
Kroppen kan då, lika litet som annars, undvara de
qväfvefria; men han bär inom sig sjelf, i sin egen
fettmassa, ett stort förråd af det qväfvefria
materialet, och det är af detta magasinerade förråd han
lefver, med detta han ersätter den brist på fett eller
fettbildare, som finnes i den förtärda maten. Derför
minskas också kroppens fettmassa dag för dag;
individen blir allt magrare, och den Bantingska kurens
uppgift är ju ock att, genom ett passande val af
födoämnen, så att säga tvinga en alltför fet menniska
att förtära sitt eget förråd af fett och derigenom
komma henne att magra. Likasom vi nyss genom
några exempel visade, att instinkt och erfarenhet i
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
