Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Ett mathål
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
männaste princip för en matservering känner väl frun till? Inte!
Den består i att på ett lyckligt sätt konkurrera med stadens
källare och större restaurationer.
Ja, när fru Lundin tänkte efter, så låg det en stor sanning
i detta. Vilken snillrik man!
— Detta kan i närvarande speciella fall icke ske efter den
vanliga metoden för konkurrens: genom maximi- och
minimi-begreppens relaterande på respektive mat och priser. Nej,
därtill är affären olyckligtvis för mycket begränsad både i
lokalt och . . . ursäkta . . . pekuniärt hänseende. Vi måste
således uppfinna en annan metod.
Han sade redan »vi», vilket bevisade, att han med själ och
hjärta omfattade fru Lundins sak, och det gjorde henne så
lycklig, att hon ville ha fram en halva punsch till, som han
likväl artigt avböjde. Drack aldrig mer än tre glas punsch
strax efter middagen.
— Nå väl, som fru Lundin vet, är det den isolerade
in-dividualitetsprincipen som är genomförd på den moderna
källaren och som just ger den dess singuliära particularitet i
förhållande till familjen och de gammaldags värdshusen. Enligt
denna princip skall varje enskild gäst eller kotteri kunna
förtära sin mat och dryck, utan att behöva ta hänsyn till tid
eller omgivning. Därför är det mest filosofer, enstöringar och
personer, som ha mycket ont om tid, som befolka källarna,
vilket folk i allmänhet icke tror. Men vagabondens och
dagdriveriets män tycka mera om privat-lokaler, där man är
villigare att fästa avseende vid deras specifika vanor, vilka
råka i strid med det snörräta och maskinmässiga livet på en
källare.
Alltså! För frun blir det således ett conditio sine qua non
att genomföra den motsatta principen: solidaritetsprincipen,
som går ut på att av flere särskilda och dietiskt olika individer
göra ett.
Nu fick fru Lundin se en liten ljusstrimma.
Jlxel Danielsson *
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
