Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - B). Vårt dagliga bröd under sjukdom. - XVI. Är köttföda skadlig för menniskan? - Frågans kardinalpunkt
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
XVIII.
Är köttföda skadlig* för menniskan?
I det förtjenstfulla populära samlingsverket: »Ur vår
tids forskning», opus 16: »Om matsmältningen hos
menniskan och de högre djuren», har Prof. Olof Hammarsten
i Upsala utförligt behandlat det ämne, hvilket vi här
ofvan närmast haft på tal. De slutsatser, till hvilka han
kommer, öfverensstämma visserligen icke med våra. Den
intresserade läsaren må sjelf på ort och ställe göra sina
jemförelser och, med ledning af våra anföranden, justera
sitt omdöme. Vi återgifva blott här följande slutord:
»Vigtigare än något annat mot köttätandet anfördt skäl
är onekligen — i händelse det vore grundadt —
vege-tariernas påstående, att köttet är mindre hälsosamt än
växtfödan. Om detta påstående är grundadt, då
är frågan dermed lätt afgjord, och köttet måste
då, om ej alldeles utdömas, åtminstone komma
i andra rummet.
I vegetariernas skrifter finnas ock bestämda
påståenden, att köttet är mindre hälsosamt; men förgäfves
söker man efter några giltiga bevis för ett dylikt
påstående.» Och vidare: »Det kan vara djärft att
uttala en bestämd åsigt; men svårt blir det dock att inse,
hvarför menniskan, sedan hon, genom en under tusentals
år fortsatt kamp för tillvaron, gjort sig naturens riken
underdåniga, skall med ens afstå från en hel grupp af
födoämnen, som tjenat henne till föda så långt tillbaka,
som spåren af hennes tillvaro på vår jord kunna följas,
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
