Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Aptit - Arbetarebostäder
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
APTIT 101
och glädje, faller maten i en magsäck, som ej är i
kondition att uträtta det arbete man fordrar av den. För att
framkalla aptit är det nog att väcka angenäma
förväntningar. Ett väl dukat bord, en bländvit duk, prydlig servis,
slipade glas och kristallkärl som gnistra i ljuset på det väl
belysta bordet, smakfullt upplagda och väl serverade
rätter, som tilltala öga och luktorgan, angenämt
bordsäll-skap och ett drag av feststämning, se där de medel, som äro
oändligt mera värda än alla världens .fabrikskompositioner
av s. k. aptitgivande preparat. Visserligen beror ju
härvidlag rätt mycket på matens tillredning, på kokerskan; men
minst lika mycket beror ock på iscensättningen av det hela.
För nervsjuka och tuberkelsjuka, vilka vanligen ha dålig
matlust, rekommenderas en kopp buljong eller ett glas mjölk
en halv timme fore måltidens början.
Alkoholen sättes tydligen inte högt som spritväckare av
denne berömde professor i fysiologi. Då föreställningen orn
aptitsupens nödvändighet för matsmältningen tydligen är
det viktigaste momentet i den verkan, som herrar
alkoholförbrukare tro sig förmärka, hoppas vi att de hädanefter
endast njuta den i fantasien,
Arbetarebostäder.-
»Ju sämre bostäder, desto sämre folk». (Prof. E. Almqvist.)
I våra storstäder står det illa till i avseende på
arbetarebostäderna. Dålig bostad, fattigdom, sjukdom, nod och
last sammanhänga nära med varandra. Lärorikt är att
lägga märke till vad Fattigvårdsinspektören Alb. Lindblom
i Stockholm yttrat i ett föredrag, som han höll över
»de fattigas bostadsförhållanden». Av föredraget
framgick att han ansåg dem vara en av de förnämsta orsaker-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
