Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Haven
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
1560 skulde holde Fastelavnsgilde paa Nyborg Slot og frygtede
for, at Lensmandens Kaalforsyning ikke var i Orden, maatte Hans
"Drejer" paa Københavns Slot skyndsomst sende Kongen al den
"Kabudskaal", som Slottet kunde stille.[1] Men ogsaa
andre Urter kom paa Mode, først og fremmest Løg, Persillerødder
og Peberrod. "Som Du skriver om Roer, da sender jeg Dig nu med
Jens to Tønder Persillerødder og to Tønder Skaanske Roer;
Roerne er dyre," skrev Herluf Trolle hjem fra Skaane til den
ventende Birgitte Gøye. Ved denne Forsending kunde han trøstig
løbe an paa, at næppe alt vilde være spist op inden hans
Hjemkomst. Mere forsigtigt udtrykte han sig, da han senere
samme Aar sendte hende Kastanier fra Kolding: "vil Du lade
forvare mig en 20 eller 30 deraf i Kælderen i Sand,"
tilføjedes der.[2] Peder Oxe havde Æren af at indføre
to nye Arter Roer i Danmark, de "Barderwigske og Burdfeldtske",
som han havde lært at kende under sit ufrivillige Ophold i
Lothringen.[3] Løg fik man intet Steds saa gode som
hos Hollænderne paa Amager og paa Falster.
Højst mærkeligt er det at se, hvorledes Begejstringen for de
nye Urter og Grøntsager, af hvilke mange tidligere havde været
brugte til Lægemidler og derfor været dyrkede i Klosterhaverne,
nu greb om sig fra oven. Vi kan tilfældigvis kontrollere,
hvad der af Grøntsager er medgaaet til Christian den Tredjes
Hofholdning, da han i Sommeren 1541 opholdt sig paa Malmøhus. Ved
det kongelige Bord fortæredes her daglig imod gammel Skik ikke
blot en Masse Gulerødder, Kaal, Løg, Grønærter og Persille, men
ligeledes betydelige Mængder af Timian, Salvie og andet. En Uge
igennem spistes der Timian og Salvie hver eneste Dag.[4]
Haand i Haand hermed gik en Lyst til at opelske Planter, der
krævede kunstig Varme eller dog udsøgt Pleje. Christian den
Fjerde lod baade opsamle og nedsalte vild Asparges[5]
samt ligeledes indplante og forædle den i Havejord.[6]
Vi hører Tale ikke blot om Agurker i tøndevis fra en lille
Plet Jord, men om Græskar paa 32 Pund og derover, om hundrede
Meloner fra samme Have o. s. v.[7]
Hvor Urtehaven, hvad der vist hyppigt var Tilfældet, var
anlagt blot med en Korsgang i Midten, dannedes der næppe
nogen skarp Grænse mellem den egentlige Køkkenhave og
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
