Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
den i retorten utdrog alkohol från det
. vinsyrade saltet i r.85 d. af det söta
ämne, som vid saponification bildas af allt
fett.
Smörfettet utgöres af en blandning af
trenne särskilta slags fettsorter. Låter
nian det länge hållas i en temperatur af
-j-190, så mjuknar det och skiljer sig
slutligen i en gul flytande olja och ett
kornigt osmält fett, som innehåller för
det mesta stéarine, hvilken, tvättad med
alkohol från vidhängande elaine , och sedan
upplöst i kokhet alkohol, afskiljes i form
af små kristaller. Väl ren är dess
smält-punkt + 44°* 100 d. alkohol af 0.8225
lösa 1.45 d. deraf. I saponification ger
den t)4*5 feta, fixa syror, 7.2
sockerar-tadt ämne, samt endast spår till
flygtiga syror. Det silade smälta fettet har
0.922 e. vigt. 100 d. alkohol af 0.821
lösa 6 delar deraf och lösningen
reagerar ej för syra. Macereras detta fett
vid 4- 19° med ifrån lika till 4 gånger dess
vigt alkohol af 0.796, så upplöser denna
en egen lättflytande olja, som, sedan
al-koliolu är afdestillerad, luktar smör, och
rodnar lakmuspapper. Macererad med
vatten och kolsyrad talkjord, förlorar den
sin syra, och vätskan håller litet
smörsyrad talkjord; oljan är sedan i alla
proportioner löslig i kokande spiritus af 0.822.
Saponifieras denna olja med kali, så ger
den, efter såpans sönderdelning på sätt
anförd t är, feta, fixa syror 78.58,
socker-artadt ämne i5,22 och en qvantitet af
smörets flygtiga syror, sora förenade med
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
