Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Senare delen. Industrigrenarna - Livsmedelsindustri
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
- LIVSMEDELSINDUSTRI -
• Ort där c:a 100 arbetare sysselsättas Inom
branschen. Ort med större arbetareantal är
betecknad med proportionellt större prick.
Choklad-o. karamellindustrien
Antal choklad-och karamellfabriker
vid 1925 års ingång..................................................111
Antal där anställda arbetare...................4600
(motsv.1,2 % av landets industriarb.j
Tillverkningsvärde år 1924 i milj. kr............46,2
Arbetareantalet 1875-1924
A.-B. KARTOGRAFISKA INSTITUTET
choklad. Flera nya företag grundades och produktionen flerdubblades.
Denna gynnsamma utveckling fortsatte efter sekelskiftet och har
även under senare år fortgått i raskt tempo, särskilt vad rör
tillverkningen av kakaopulver och choklad. En närmare bild härav erhålles
dels av diagrammet över arbetareantalet inom denna industrigren
här ovan, dels av vidstående tabell över
produktionen under det gångna
kvartseklet.
Man kan för närvarande skilja mellan
två olika typer av företag inom denna
industri. Den ena representeras av
jämförelsevis små företag, huvudsakligen
arbetande för den lokala marknadens behov
av konfekt och choklad och bl. a.
tillverkande sådana slag härav, som måste
försäljas i färskt tillstånd och icke tåla längre förvaring eller
transporter. Den andra typen utgöres av storföretag, som dels
framställa kakaopulver, dels tillverka choklad, konfekt och pastiller
för avsättning över hela landet- Trots det jämförelsevis ringa
antalet företag är denna senare typ dominerande genom sin stora
produktion.
Importen av kakaobönor håller sig numera kring 4 000 ton per år
med ett värde av c:a 3 milj. kr. Sedan kakaobönorna ankommit till
[-Produktion-]
{+Pro- duktion+} år Choklad och kakao ton Karameller, konfekt och marmelad ton
1900 1 000 4 100
1905 1 700 5 100
1910 2 100 6 500
1915 4 700 8 800
1920 4 900 9 500
1921 5 800 8 600
1922 6 200 7 700
1923 7 300 9 100
1924 8 300 10 200
283 —
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
