Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Register - Koteletter ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
1054
Koteletter af Kalv, ristede, 406.
— spækkede, med Champig-
nonpuré, 408 A.
af Lam med Puré af Champig-
noner, 439 A.
— af Lam, spækkede, 440.
— stegte, 440.
af Morype, 532.
afBaadyr med Kastaniepuré, 546.
— af Svin, 452.
— — marinerede, 453.
— — med Sauce, 453.
Slagterfruens, 437.
Sukkerkage som, 783.
Kraaser af Gaas, 504.
Krabbe, 336.
— gratineret, 336.
— kogt, 336.
— stuvet, 336.
Kramsfugle, 520.
Chartreuse paa, 582.
Chaufroix paa, 523.
Filet af, 522.
— fyldte, 521.
Gratin paa, 522.
— i Forme, 522.
Indkjøb af, 114.
med blandede Grønsager, 523.
Postej paa, 563.
Salmi af, 522.
smaa Postejer paa, 568 A.
stegte, 521.
— Suppe, 146.
Krands af Brioehedejg, 841 A.
Krandse med Pistacier, 788.
— Vanille-, 803.
Krebs, 339.
— å la bordelaise, 340.
Bouchéer med, 588.
— Budding, 718.
— -Halekanapéer, 191.
— Haler i Mayonnaise, 341 A.
— stuvede, 340.
— i Skaller, 341.
— kolde Better af, 341, 342.
— kogte, 339 A.
smaa å la daube paa, 341 A.
— smaa Timbaler paa, 579.
— Smør, 198.
— Sauce, 229.
— Suppe, 165.
— med Fløde, 166.
— Timbal paa, 577.
Kreosot, 964.
Kringler, kogte, 790.
— Telje-, 849.
Kroketter, 251.
af Champignoner, 257.
— af Fisk, 254.
— af Fiskefars, 255.
— af Gaaselever, 254.
— af Gjedde, 254.
— af Grønsager, 256.
af Hummer, 255.
— af Hønsekjød, 253, 254.
— af Kabliau, 254.
af Kalvebrissel, 253.
— af Kalvenyre, 252.
— af Kalvesteg, 252.
af Kartofler, 256.
— — ä la duchesse, 256.
— af Krebs og Bis, 255.
af Kylling med Trøfler, 253.
— af Lammekjød, 253.
af Makaroni, 257.
af Bisengryn, 257.
— med Syltetøj, 259.
— — med Vanille, 259.
af Oxekjød, 252.
— med Kastanier, 258.
— med Æbler, 258.
— søde, 258.
Kronartiskokker, 617 A.
— farserede, 619.
— kogte, 618 A.
— stegte, 619.
Kronartiskokbunde, konserverede, Anven-
delse af, 620.
— panerede, 620.
— Puré af, 621.
Kronhjort, 543.
Krumkager, 702.
— af Sukker med Smør, 801.
Krusemyntesauce, 218.
Krydderier, 100.
Krydderi-Blandinger, 460.
— Smør, forskjellige Slags, 224.
Krydder-Nelliker, 100.
— Salt, 103.
— Sild, Tillavning af, 963.
Krydret Smør til Sauce m. m., 197.
Kræmmerhuse, 702.
— fyldte, 764.
Kugelhupf, 845.
Kuglesukker, 948.
Kulle, 292.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
