Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - VII. Handel, Skibsfart og Fiskeri - Behandlingen af Fisken - Fiskerilovgivningen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
127
i Mængde findes i Floderne og Søerne, og som ved Siden af
Strømming er den vigtigste Fisk. Der udføres af hver for over
V8 Mill. Mk. Laksefiskeriet er især udmærket ogsaa som Sport
i de nordlige af Floderne, saaledes i Kemi, Ijo og Uleå.
Allerede i Kumo Elven findes der flere ørreder. Den største Fisk,
der findes i de finske Søer er Mallen. I Ladoga Søen skal
Støren opnaa en saadan Størrelse, at Fiskerne, der sejle dem
til St. Petersburg, undertiden skulle foretrække at lade dem
svømme efter Baaden. Selv af Krebs udføres der nu en halv
Mill. Kilo for et Par hundrede Tusinde Mk. Vi skulle ikke
her dvæle ved Sælskytteriet, der er af en vis Vigtighed, mindre
i Ladoga og Saimasøerne, hvor visse Sælhundearters
Fremkomst antages at være et af Beviserne paa, at disse
Ferskvandssøer en Gang have staaet i Forbindelse med det
hvide Hav.
Finlænderne ere ikke meget vidt i Behandlingen af Fisk. i
Navnlig bringes den i Almindelighed død paa Markedet. Man
kender kun lidet den nyere Maade strax at dræbe Fisken og
forsende den i Is eller afkølede Rum. Ved Ekenäs i det
Sydvestlige bruger man i Husholdningen at tillave Ansjos og paa
samme Maade en Del Strømming. Nogle Steder bruges den
kielske Røgemethode. Finnerne spise selv Massen af deres
Fisk stærkt saltede, en national Smag, der næppe er til Gavn
for Befolkningens Helbred.
Fiskerettighederne ere i Finland ordnede paa sædvanlig
og hensigtsmæssig Maade. Man har i det sidste halvandet1
hundrede Aar søgt at fordele Byernes fælles Ret til Fiskeriet
ligesom man har fordelt deres Jorder. Endnu bruges Fiskeriet
dog for en stor Del i Fællesskab eller i Følge særegne af
Byerne selv vedtagne Ordninger. Reglen er, at i Strømmene
7s af Vandet skal være aabent, saaledes at Fiskene kunne
passere. Kun lukkede Søer, hvorfra der kun udløbe Bække,
og som ikke danne en Del af større Flodsystemer, skulle være
fuldstændig privat Ejendom. Staten ejer de fleste af
Laksefiskerierne, og enkelte Private have i Følge gammel Hævd
særegne Rettigheder. I Stranden have Jordejerne Ret 200 Favne
ud regnet fra 1 Favns Dybde. I Reglen maa dog enhver fiske
med Kroge og Linier. Man er ved i Øjeblikket at træffe
nærmere Bestemmelser, der i enkelte Retninger ville udvide Pri-
Behandlingen
af Fisk.
[-Fiskelovgivningen.-]
{+Fiske-
lovgivningen.+}
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
